私たちは、生まれてから、成長し、成熟期を過ぎ、最後には活力がなくなり死に至ります。
この過程を加齢（かれい）といい、加齢そのものを老化といいます。

老化は、遺伝子に異変がおきる、細胞機能が低下する、フリーラジカル（活性酸素）によって体が酸化する、免疫力が低下する、ホルモンレベルが低下するなどの原因によって起こります。具体的に言うと脳の萎縮や血管障害，心臓の機能の低下や動脈硬化、高血圧症、歯や眼の退化、また記憶や学習など能力の低下についても見られます。

血管が酸化すると、血管が固くなり弱くなります。また、細胞核が酸化すると、ガンになります。
ウイルス性以外の病気の原因はからだの酸化で、アンチエイジングとは老化を防止ということです。

細胞が酸化されると、細胞に有害なサビ(老化・変質物)が生成し、それが身体の各所に悪い影響を及ぼします。

簡単なようでも、継続するのは難しいことです。多忙な仕事やストレスのせいで実践できず、血糖値や血圧コントロールが上手くいかない、疲れやすいなどの不調を抱えている方も多いようです。

食事や運動に気を使っていても、精神ストレス、食品添加物、有害金属、大気汚染、放射能など体をさびつかせ、エイジングを加速させる酸化ストレスの原因があらゆるところに潜んでいます。

だから健康とアンチエイジングのために上手にサプリメントを摂っていくことも大事なことです。
レスベラトロールの注目点は、非常に優れた抗酸化作用を持つだけでなく、長寿遺伝子サーチュインを活性化することにより、カロリー制限と同等の効果を期待できることです。

「レスベラトロール」は長寿研究から発見されました。
「サーチュイン」は老化や寿命が大きく関わる遺伝子で、私たちの中にもあり、ふだんは眠っていますが、「適度な運動」「腹八分目の食事」によって目覚めさせることのできる健康長寿の鍵となります。
レスベラトロールは、「適度な運動」「腹八分目の食事」と同じ効果をもたらすとされましたが、実は、摂取量が問題。目的に合わせて摂取量を変えるのが正しい使い方です。

レスベラトロールにも「単量体」のものと「レスベラトロール類」のものがあります。
抗酸化作用を持ち、長寿遺伝子サーチュインを活性化するのは、単量体の「レスベラトロール」です。
また、「レスベラトロール」には「シス型」と「トランス型」の２種類があります。紫外線や熱に強く、安定した性質を持っているのが「トランスレスベラトロール」、熱や紫外線などによって不安定な状態になり、酸化しやすいのが「シスレスベラトロール」です。

そして、今　注目されているのが「プテロスチルベン」。
同じ量を摂取していても、レスベラトロールの３倍の効果が得られ、体内の滞留時間が長いので効果が持続する時間が長いということがわかってきました。
血糖値抑制作用、抗炎症作用、抗酸化作用、認知機能促進作用（動物実験による）が確認されています。

「レスベラトロールの真実」坪田一男　澤登雅一　著　　　ディスカヴァー携書　参照